Bodega Gran Reserva ( Etiqueta Verde )
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España, Sant Boi de Llobregat
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Especificaciones técnicas
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Descripción
Bodega Gran Reserva ( Etiqueta Verde )
Llamado también jamón del país, jamón de bodega, serrano etc. Puede proceder de distintas razas de cerdos, ( duroc, large white… ).
La curación de los jamones es superior a 12 meses, y un peso entre los 6 y los 9 kilos.
La paletilla tiene una curación superior a 8 meses, y un peso que oscila de 4 a 5.5 kilos.
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